Aske Jacoby to duński muzyk - gitarzysta, basista, kompozytor i producent, jeden z najbardziej cenionych muzyków sesyjnych duńskiej sceny muzycznej, firmujący również płyty własnym nazwiskiem.
Urodził się 29 listopada 1963 r. w Kopenhadze.
W 1979 r. utworzył Aske Jacoby Band, który później zmienił nazwę na News. Z zespołem Jacoby nagrał dwie płyty: "Stereo Magazine" (1981) i "Sæt Sejl". W 1983 r. opuścił grupę i by zostać członkiem zespołu znanego wokalisty – autora – kompozytora C.V. Jørgensena, towarzyszył też takim wykonwcom popowym jak Sanne Salomonsen, Thomas Helmig czy Kasper Winding.
W 1985 r. wraz z wokalistą Jørgen Klubienem założył Danseorkesteret.
Jako muzyk sesyjny Jacoby wziął udział w nagraniu ok. 200 płyt.
Pierwszy album solowy, zatytułowany "Not Only For The Royalties" wydał w 1991 r. W 1997 r. ukazał się nagrany na żywo w Copenhagen Jazz House album "Clubbing" a w 2004 r. "Transfer Power".
W 2004 r. otrzymał nagrodę im. Kena Gudmana.
W latach 2007 - 2011 był członkiem grupy Afenginn.
